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温控器中间的塑料杆起到了关键的作用，以下是其主要功能：
1、感应温度：塑料杆内部有感应温度的元件，通常是热胀冷缩的金属片，这些金属片会随着温度的变化产生物理变化，如形状变化或位置移动。
2、控制温度：基于上述感应到的温度变化，金属片的位移会驱动温控器的开关，使其在设定温度时自动开启或关闭，当温度降低到设定值时，塑料杆会启动加热设备；当温度上升到设定值时，则会关闭加热设备。
至于火箱温控器的接线，可以按照以下步骤进行：
1、火线（供电）接温控器的一个接口，另一个接口连接火线供电的出线端（也就是控制电设备如加热设备的供电端）。
2、零线直接接入设备即可，如果温控器是控制火箱的温度，那么温控器还需要与火箱的测温装置连接，具体的接线方式取决于所使用的温控器的型号和火箱的设计，建议查阅相关设备的操作手册或请专业电工进行接线。
接线时必须确保电源已断开，避免触电危险，如果不确定如何正确接线，建议寻求专业电工的帮助，错误的接线方式可能导致设备损坏或引发安全隐患。